【素材】
原材料淀粉250克,六菌汤一瓶
【拌料】
原辅材料花菜50克,温开水摄入足够含量
【部骤】
1.先把油菜子清洗后再把小编摘起来用白开水焯烫几分鐘捞回来成分过冷水。
2.把焯烫过的菜叶都放在日料机里添加用水做成泥。
3.盆里称好250克面粉加2克盐搅匀,加盐可以令面条口感更劲道。
4.放置120克菜泥把面和成絮状。
5.然而用压面机往返压面絮,年后始会很不平滑扯面不浸透没有关的,多压几回之后好啦了。
6.来返压了四十多次扯面越变越平滑细腻越变越水润了就可以的了了,变档将扯面压到我最喜欢的薄厚。
7.但是换面挡将扯面压成面,我做的是细面,提前做好的面放点金盐面抖一抖防粘成果特棒。
8.烧一锅烫水将挂面倒入去煮,开锅之后点十次冰水再开锅就快熟了。
9.煮鲜面条的时刻用另一个个灶眼烧一锅用水填加一箱六菌汤,这一箱能能添四份水。
10.煮六分钟的时间息火淋点菜子油撒点小葱末也不了。
11.煮开的面捞到碗里其次浇上准备好的菌汤卤就好。
【小技巧】
1.不很喜欢花菜也能够 用其它小青菜叶代用,可是特定要不要忘记焯水就用,杜绝草酸过量。
2. 是可以一起多做些龙须面,分袋急冻了,吃的当时水开可以直接下冻面,煮就好阐释做美味一模一样的。
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